เพราะน้ำส้ม TIPCO ถือเป็นแหล่งหนึ่งที่อุดมไปด้วยสาร ฟลาโวนอยด์ ในปริมาณมาก โดยเฉพาะ Naringenins และ Hesperetins ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัส ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน ลดภาวะการอักเสบเรื้อรัง จึงช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ อีกทั้งยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และควบคุมการทำงานของระบบสมอง หัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย
สาร ฟลาโวนอยด์ นั้นแบ่งแยกออกเป็นกลุ่มย่อยได้อีกหลายชนิด เช่น
- แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) พบมากในพืชผักผลไม้ สีม่วงแดง เช่น องุ่นแดง กระเจี๊ยบ อัญชัน ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ต่างๆ ช่วย ชะลอความเสื่อมของดวงตา ลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งบำรุงผิวพรรณได้อีกด้วย
- ไอโซฟลาโวน (Isoflavone) พบมากในถั่วเหลือง น้ำมะพร้าว น้ำทับทิม มีฤทธิ์เป็นไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogen) ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน บรรเทาอาการวัยทอง ช่วยลดระดับไขมันในเลือด และโรคกระดูกพรุนได้
- ฟลาโวนอล (Flavonol) เช่น Quercetin พบมากในองุ่น แอปเปิ้ล ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ต่างๆ ช่วยลดความดันโลหิต เสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
- ฟลาวาโนน (Flavanone) เช่น Naringenin และ Hesperetin พบมากในส้ม ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน และลดปัจจัยเสี่ยงของโรคมะเร็ง
นอกจากนี้อนุมูลอิสระยังสามารถไปทำลายโมเลกุลของคอลลาเจนและอีลาสติน ที่มีผลกระตุ้นให้เกิดริ้วรอย และผิวหมองคล้ำ จึงทำให้เกิดปัญหาผิวหย่อนยาน หย่อนคล้อย ดูแก่กว่าวัยอันควร รวมถึงการเกิดโรคเรื้อรัง(NCDs) ต่างๆได้อีกด้วย
